Raspberry Kombucha Muffins – the ideal Recipe for a snack with friends.

Par Lukas Misik

Muffins à la framboise Kombucha – la recette idéale pour un goûter entre amis.

Vous recevez des amis et souhaitez proposer un cupcake plus sain sans savoir quoi cuisiner ? Essayez ces Muffins Framboise Kombucha, une recette développée par notre nutritionniste Mafalda Rodrigues de Almeida.

Pour 9 muffins⁠ :


Ingrédients

⁠
• 360g de farine de blé complet

• 10g de bicarbonate de sodium

⁠• 1/2 c. à café de sel

⁠• 112 g d'huile d'olive

⁠• 180 ml de sirop d'agave ou de miel

⁠• 470g de GUTsy Captain Kombucha saveur framboise ⁠

• Framboises fraîches ⁠



Préparation⁠
1. Préchauffez le four à 220°C. Graissez un moule à muffins avec un peu d'huile d'olive ou d'huile de coco fondue. Réservez.

⁠2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Versez l'huile et le sirop d'agave sur les ingrédients secs, puis le kombucha. Battez le mélange jusqu'à incorporation. Ne pas trop mélanger sinon les muffins auront une consistance plus ferme.

⁠3. Versez immédiatement le mélange dans les cavités du moule à muffins et déposez quelques framboises sur le dessus.

⁠4. Placez au four pendant 5 minutes. Puis réduisez la température du four à 190°C et terminez la cuisson pendant encore 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.⁠

5. Sortez du four et laissez refroidir un peu. Servez avec votre Kombucha préféré !

Si les muffins commencent à brûler, mettez du papier aluminium à l'intérieur.

Profitez de votre repas !

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